![\"Kaltschale\"](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/Kaltschale-150x150.jpg\")
Der Sommer kommt, die Temperaturen steigen und wir sind auf der Suche nach einer Erfrischung. Wer keine Lust auf Eiskaffe oder \u00e4hnliches hat, f\u00fcr den haben wir hier ein leckeres Rezept f\u00fcr eine fruchtige Kaltschale.<\/p>\nDer Sommer kommt, die Temperaturen steigen und wir sind auf der Suche nach einer Erfrischung. Wer keine Lust auf Eiskaffe oder \u00e4hnliches hat, f\u00fcr den haben wir hier ein leckeres Rezept f\u00fcr eine fruchtige Kaltschale.<\/p>\n
Die Fr\u00fcchte sind reif und wir zaubern daraus eine ansprechende und erfrischende Speise. Ob Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen oder Kirschen. Aus fasst jeder Frucht l\u00e4sst sich eine herrliche Kaltschale zaubern. Nur ein paar Zutaten nach Lust und Laune hinzuf\u00fcgen und fertig ist ein leckeres und \u00e4usserst erfrischendes Gericht.<\/p>\n
Unser Men\u00fcplan sieht heute eine Kaltschale aus reifen Aprikosen vor.<\/p>\n
Aprikosenkaltschale mit Ricotta-Nocken und frischer Minze <\/strong><\/p>\n Dazu ben\u00f6tigen wir:<\/p>\n 800 g Aprikosen Die Aprikosen kreuzweise einschneiden dann f\u00fcr etwa 1 Minute in kochendes Wasser legen sofort kalt abschrecken, h\u00e4uten, halbieren, entsteinen. Das Fruchtfleisch im Mixer oder mit dem P\u00fcrrierstab fein p\u00fcrieren. 100 g Puderzucker und Orangensaft unterr\u00fchren.<\/p>\n Die Vanilleschote l\u00e4ngs aufschneiden, das Vanillemark herausholen und f\u00fcr die Nocken beiseite stellen. Vanilleschote in die Kaltschale geben und diese f\u00fcr 1 – 2 Std. kalt stellen.<\/p>\n F\u00fcr die Nocken Ricotta mit Vanillemark, 50 g Puderzucker und Zitronensaft cremig r\u00fchren. Die Sahne schlagen und in die Masse unterheben etwa 15 Minuten k\u00fchl stellen.<\/p>\n Die Aprikosen-Kaltschale in m\u00f6glichst gek\u00fchlten Suppentellern oder Sch\u00e4lchen anrichten<\/p>\n Gehackte Minze zu der Ricottamasse hinzugeben und alles mit Hilfe von zwei Teel\u00f6ffeln zu kleinen Nocken formen. Die Nocken zur Aprikosenkaltschale hinzugeben und gleich servieren.<\/p>\n Dieser Vorschlag l\u00e4sst sich nat\u00fcrlich in viele Richtungen variieren. Zum Beispiel die Frucht durch frische Himbeeren ersetzen, oder anstelle der Minze mit Mandeln oder Schockst\u00fcckchen arbeiten. Auch ist es lecker, anstelle der Vanilleschote etwas Zimt zu der Kaltschale zu geben.<\/p>\n In Ungarn wird die Kaltschale meist als Vorspeise vor einem Salat gew\u00e4hlt oder f\u00fcr den kleinen Hunger lediglich als Hauptgang serviert.<\/p>\n J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat! Guten Appetit!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Sommer kommt, die Temperaturen steigen und wir sind auf der Suche nach einer Erfrischung. Wer keine Lust auf Eiskaffe oder \u00e4hnliches hat, f\u00fcr den haben wir hier ein leckeres Rezept f\u00fcr eine fruchtige Kaltschale. Die Fr\u00fcchte sind reif und wir zaubern daraus eine ansprechende und erfrischende Speise. Ob Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen oder Kirschen. Aus […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1478","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-land-und-leute","7":"entry","8":"has-post-thumbnail"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1478\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dentaltravel.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n150 g Puderzucker
\n2 Orangen, den Saft davon (oder Orangensaft)
\n1 Vanilleschote
\n125 g Ricotta
\n1 TL Zitronensaft
\n3 EL Sahne
\nMinze, fein gehackt<\/p>\n