Fast schon vergessen ist die Tatsache, dass Budapest einmal eine große Weinstadt war - die sanften Hügel im südlich gelegenen Stadtteil Budafok waren bekannt für ihre trockenen Weißweine und ein wichtiges Zentrum der ungarischen Weinproduktion, bis Ende des 19. Jahrhunderts die Rebläuse fast alles zerstörten. Durch die Stadterweiterung und Bebauung ging dieses traditionsreiche Weinbaugebiet schließlich für immer verloren. Ein über 100 km langes Weinkellersystem und der teilweise noch (wein-)dörfliche Charakter ... [Weiterlesen]
Der goldene Herbst ist da – oder die Jahreszeit der Weinlese
In Ungarn ist der Herbst besonders schön, denn es scheint fast immer die Sonne und es ist sehr mild. Der tiefblaue Himmel und die sich in unzähligen Rot- und Goldtönen verfärbenden Blätter bilden eine malerische Atmosphäre und eine perfekte Kulisse, um den köstlichen ungarischen Wein zu lesen und auf zahlreichen Festivals zu feiern und zu verkosten. Ungarn ist nämlich ein bedeutendes Weinland und bringt hochqualitative Rot- und Weißweine hervor. Im Süden herrscht ein fast mediterranes Klima, ideal für gehaltvolle ... [Weiterlesen]
Das unbekanntere Budapest, Òbuda
Budapest, so denken die meisten, besteht logischerweise aus Buda und Pest… doch da gibt es noch den eher unbekannteren 3. Teil (es ist auch der 3. Bezirk der Hauptstadt) namens Óbuda. Dieser bietet einige Überraschungen und ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Leicht kann man dort einen sehr abwechslungsreichen Tag verbringen. Beginnen wir am Fö Tér, dem ehemaligen Hauptplatz von Óbuda, wo historische Barockgebäude mit den Plattenbauten im Hintergrund einen sehr interessanten Kontrast bilden. Am stimmungsvollen ... [Weiterlesen]
Top Weinbars in Budapest
Dank eines sehr milden Klimas und ganz spezieller Böden wie z.B. dem Vulkanland am Balaton ist Ungarn schon seit Jahrhunderten ein traditionelles Weinland und Heimat ganz besonderer Weine mit so außergewöhnlichen Namen wie Kadarka, welcher ein herber Rotwein ist, oder Királyleányka („Prinzessin“), ein fruchtiger Weißwein mit angenehm ausbalanciertem Charakter. Warum also nicht die einzigartigen ungarischen Weine in einer der neuen trendigen Weinbars Budapests entdecken, die in den letzten Jahren an vielen ... [Weiterlesen]
Faschingszeit – Krapfenzeit
Ein bisschen anders, ein bisschen ungarisch! Unsere Rezept-Empfehlung mit den passenden ungarischen Weinen. Dieses in Ungarn und über dessen Grenzen hinaus beliebtes Hefeteiggebäck mit dem Goldring – so wird die hellere Vertiefung genannt – schmeckt am besten, wenn man es noch warm verzehrt. Es ist einfach, sich die Krapfen selbst zuzubereiten. Damit sie gelingen, muss der Teig an einem gleichmäßig temperierten, etwa 20-24°C warmen Ort zubereitet werden. Farsangi vagy szalagos fánk – Faschings oder ... [Weiterlesen]